Torta de Morango Econômica

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Preparo 90 MIN

Rendimento 8 porções

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de margarina de boa qualidade (pode ser com sal)
• 1 colher de baunilha
• 1 gema
• 1/2 colher de fermento em pó
• Água se necessário para dar o ponto de uma massa firme, porém macia. Caso fique muito pegajosa acrescentar mais farinha de trigo.

Recheio:

• 1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata ou uma caixa de leite condensado
• 1 colher de amido de milho

Cobertura:

• 1 copo e 1/2 de água
• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 1 colher de amido de milho

Modo de Preparo

Massa:

1. Misturar todos os ingredientes, exceto a água
2. Colocar só se for necessário
3. Amassar até formar uma massa macia
4. A massa tem que ficar fina porque com o fermento vai crescer um pouco
5. Esticar a massa em uma forma redonda que não seja muito grande e assar
6. Se a massa não ficou fina fazer alguns furos com um garfo para não ficar desproporcional quando crescer
7. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até que fique levemente dourada, porém assada
8. Tirar da forma e colocar em uma travessa ou recipiente onde será servida a torta (tem que ser antes de pôr o recheio, senão fica mais difícil)

Recheio:

1. Com exceção dos morangos, colocar todos os ingredientes do recheio em uma panela e ferver até formar um creme
2. Reserve

Cobertura:

1. Colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver até estar com consistência de creme
2. Pegar um pouco deste creme e misturar com o recheio pra dar uma cor rosada a ele (cerca de meio copo)

Montagem:

1. Colocar o recheio em cima da massa
2. Depois colocar todos os morangos cortados com a parte cortada para baixo

Cobertura:

1. Deixar na geladeira para que a cobertura se firme